从水库捞上来的大鱼 鱼出锅了 本报记者肖景昕摄

看田园风景，品乡风乡俗。近日，记者一行来到位于朝阳县六家子镇老虎沟村的元宝山水库看到，这里不仅风光旖旎，而且是鱼米之乡，尤其水库老守库员王玉来夫妇的热情好客和他们炖的水库鱼的鲜香，给我们留下深刻印象，回味无穷。

元宝山水库是小凌河上游干流控制性水利枢纽工程，于1970年动工修建，1975年1月主体工程建成蓄水。当时修建水库的组织单位是朝阳县农业组，主体工程基本完成后移交给元宝山水库管理处管理。“至若春和景明，波澜不惊，上下天光，一碧万顷”。元宝山水库面积2100亩，坝顶高282.6米，坝顶宽4米。正常高水位277.6米，库容1500万立方米，最大泄洪量每秒1900立方米。除险加固后，最大库容2677万立方米，属中型水库，按100年一遇洪水设计，1000年一遇洪水校核。水库发展水产品养殖，盛产鱼虾蟹。

“我家就在岸上住，听惯了艄公的号子，看惯了船上的白帆”。今年72岁的王玉来老人是元宝山水库第一代守库员，退休后因舍不得离开这里，便与老伴许润芝在水库岸边修篱种菊，侍弄果园，偶尔给来这里游玩的朋友做顿农家饭。许润芝今年68岁，原朝阳县维修厂退休，娘家是朝阳县西五家子乡三道沟村，她是清朝举人许植椿、秀才许植桐家族第八代传承人之一。王玉来夫妇有两个儿子，大儿子在朝阳街里生活，二儿子特别优秀，读大学期间被选拔到部队，二儿子和二儿媳都是部队军官。老两口固守田园，只为了一份情怀，他们喜欢跟游人聊天，讲述与水库有关的故事和回忆。

王玉来夫妇炖的鱼，是当地美食一绝。打捞上来的活鱼，宰杀、收拾干净后，切成几大段，浸过水后再捞出。屋子前面搭了两个土灶，安放两口大锅。生着火后，把鱼段倒进锅里，把水㸆干。放少许底油，把一小盆（相当于一个中碗）切好的葱姜、青柿子片、黄瓜片、土豆片、苦瓜片、豆角、辣椒放进锅里，再放少量大料花椒，填上清水开始炖。木火炖一小时后，敞开锅盖，一股浓郁的鱼香扑鼻而来，汤已变成乳白色。王玉来老人先把鱼捞出来，再往盆里浇汤，然后撒上香菜。喝一口鱼汤，没有一点腥味，格外鲜美。老两口用木火铁锅炖的排骨也格外好吃，味道独特。有游客前来，许润芝格外高兴，不怕费事，把从水库捞上来的小鱼收拾干净，炸鱼给游客吃。炸鱼又香又脆，刺已炸酥，可以连刺一起吃。做了一桌子农家饭菜，原汁原味，每道菜都是那么可口。吃饭就坐在塑钢房里吃，窗外即是水库，有“面朝大海，春暖花开”的感觉，十分惬意。

土屋，一对慈祥的老人和一条狗，满院子的蔬菜、果树和鲜花。葱、香菜等都在打籽儿，不禁想起顾城的诗：“草，在结它的种子，风，在摇它的叶子，我们俩站着不说话。”王玉来夫妇的相互陪伴就是这样简单而美好。正是杏成熟的季节，果园里的杏，可以随便采摘，随便吃。同行的一位大哥，已经年过花甲，却焕发了童心，竟然爬到树上摘杏吃。任谁到了这个世外桃源，心灵都会回归，都会变得像孩子一样简单而快乐。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。